商用厨房设备一般用于后厨和食堂，例如酒店、学校、工厂、医院还有国企机关等。商用厨房设备产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用要大很多，且商用厨房设备一般采用201或304不锈钢材质，整洁干净，明亮大方，易于清洁。厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求，配件应齐全并安装牢固。
所谓"巧妇难为无米之炊"，对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴，除了厨师的技术深厚、食材的恰当，还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作，所以说厨房设备是酒店的建设基础设施，那对于一个新开酒店或升级改造的酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢？炒炉是作为酒店厨房设备中为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
白钢表面尘垢可用于肥皂，洗涤剂或温水冲洗，不能使用含有腐性化学成分的洗涤剂，避免使用漂白剂等。 表面白钢不小心沾到食物污渍或者调味品，应用柔软干净的布搭配一个中性洗涤剂或或清洗剂进行清洁。在日常维保中，要记得定期清洗排烟罩、油烟净化器、排烟管道、风机和风柜等，依情况使用湿抹布或者火碱等除油剂清理油污。清洗的时候一定要，避免发生火灾。
以上信息由专业从事拉萨火锅店厨房设备生产厂家的云南鑫晨厨房设备于2024/4/21 8:35:14发布
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